Ban Thường vụ Công đoàn Ngành Y tế đã phân bổ ba Công đoàn cơ sở (CĐCS), mỗi đơn vị cử một gia đình tham dự:
1. CĐCS Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai – 01 gia đình tham gia thi Thể thao
2. CĐCS Bệnh viện Đa khoa Thống Nhất - 01 gia đình tham gia thi Thời trang, Văn nghệ
3. CĐCS Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai - 01 gia đình tham gia thi Ẩm thực.
Theo yêu cầu của Ban tổ chức: cả gia đình (gồm vợ, chồng và hai con) trong đó các con trong độ tuổi từ 07 tuổi đến dưới 18 tuổi. Ngày hội được tổ chức với những hoạt động thiết thực như: đi xe truyền thông, thi xe đạp chậm, ẩm thực, văn nghệ... tạo không khí vui tươi, sôi nổi, hạnh phúc cho các gia đình trên địa bàn tỉnh.
CĐCS Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai, đại diện Công đoàn Ngành Y tế tham dự phần thi ẩm thực. Gia đình chị Trương Thị Hồng Phúc hiện là nhân viên của Khối Dịch vụ Tổng hợp của Bệnh viện Nhi, đã tham dự hội thi qua phần nấu và trình bày một bàn tiệc gia đình cho 10 người ăn.
Gia đình chị Trương Thị Hồng Phúc tham gia phần thi ẩm thực.
Hạnh phúc biết bao, sau buổi tan trường của con trẻ, sau giờ tan ca của ba mẹ, tất cả cùng quây quần bên nhau trong bữa cơm gia đình. Hình ảnh đẹp đẽ đó đã được gia đình chị chọn làm chủ đề cho phần thi của mình với hai chữ: “Hạnh phúc”.
Phần thi của gia đình chị được trình bày với ba món chính:
1. Gỏi môn tôm mực
2. Bò bách hoa
3. Lẩu gà tre nấu nấm
Và tráng miệng với chè Ngũ sắc.
Tích cực chuẩn bị thực đơn.
Gây ấn tượng mạnh cho Ban Giám khảo là món khai vị: “Gỏi môn tôm mực”. Khác với những món gỏi truyền thống, không dùng ngó sen hay cà rốt... mà là khoai môn được sắt sợi chiên giòn, trộn với một loại nước sốt đặc biệt, tạo độ chua ngọt vừa phải; tất cả như hòa quyện với vị giòn, ngọt của mực và tôm. Nhưng có lẻ ấn tượng nhất là “nước mắm Hoa phượng” dùng trộn gỏi. Sử dụng những cánh hoa phượng xay nhuyễn tạo màu đỏ tươi cho nước mắm, khi rưới lên gỏi trông bắt mắt và kích thích tuyến nước bọt của nhiều người.
Món “Bò bách hoa” cũng đặc sắc không kém. Những lát thịt bò cuộn tròn với trứng cùng cà rốt, táo tàu, đậu tí bo. Sau khi chín được cắt thành những khoanh tròn và được sắp xếp trình bày qua hình ảnh của một con công, trông thật sinh động. Hương vị của món ăn này như đậm đà hơn khi được rưới lên một chút nước sốt có màu từ gấc và độ sệt từ khoai môn xay nhuyễn.
Món “Bò bách hoa” được trình bày qua hình ảnh của một con công.
Sau khi đã thưởng thức hai món ăn trên, Ban Giám khảo lại một lần nữa phải trầm trồ với món: “Lẩu gà tre nấu nấm”. Sự tinh tế của món ăn này là sử dụng gà tre nên thịt gà có độ giai vừa phải và nước dùng vừa ngọt vừa thơm. Gà tre được nấu cùng nấm tạo vị ngọt khó cưỡng. Những cái gật gù của các vị giám khảo khi thưởng thức món ăn này là niềm vui khó tả của những người thực hiện.
Chuẩn bị cho món “Lẩu gà tre nấu nấm”.
Thực đơn thật hoàn hảo cùng món tráng miệng: “Chè ngũ sắc”. Cũng là rau câu nhưng lại có năm màu khác nhau. Đặc biệt các màu này đều được sử dụng từ các màu tự nhiên của các loại rau củ. Như màu đỏ của củ dền, màu xanh của lá bồ ngót... với màu sắc bắt mắt kết hợp với vị ngọt thanh của đường thốt nốt, độ béo của nước dừa đã là một món tráng miệng hấp dẫn.
Với sự chuẩn bị chu đáo của Ban chấp hành Công đoàn, cùng sự nổ lực của gia đình chị Phúc, đội Bệnh viện Nhi - đại diện Công đoàn ngành Y tế đã vinh dự đoạt Giải nhất.
Đội Bệnh viện Nhi vinh dự nhận giải nhất với phần thi Ẩm thực.
Niềm vinh dự này như một ngọn lửa thổi bùng lên niềm hăng say, hào hứng của các đoàn viên công đoàn trong các hoạt động phong trào của bệnh viện.
CN Hồ Thị Thanh Thuận
T3G P. CTXH
MỘT SỐ HÌNH ẢNH PHẦN THI ẨM THỰC CỦA CĐCS BV NHI - ĐẠI DIỆN CĐ NGÀNH Y TẾ, TRONG NGÀY HỘI VĂN HÓA GIA ĐÌNH TỈNH ĐỒNG NAI NĂM 2016.
Chuẩn bị thực đơn.
Trang trí cho chủ đề “Hạnh phúc”
Đại diện Công đoàn Ngành Y tế đã đến tham dự và động viên tinh thần các thí sinh.
Phần thi ẩm thực với chủ đề: “Hạnh phúc” của CĐCS BV Nhi đại diện CĐ Ngành Y tế.
Lắng nghe những ý kiến đóng góp của Ban Giám khảo.
Ban giám khảo đang phân tích và cho điểm
Chụp hình lưu niệm.
